正宗“陽(yáng)澄湖牌”大閘蟹可是聞名海內(nèi)外，但是由于聞名，各種假冒偽劣產(chǎn)品也層出不窮，今天就和大家分享怎樣識(shí)別正宗“陽(yáng)澄湖牌”大閘蟹，希望對(duì)大家有幫助。 ......
大閘蟹死了能吃嗎 ？ 陽(yáng)澄湖大閘蟹是淡水蟹，專(zhuān)家指出，死的甚至是不鮮活的螃蟹吃了也會(huì)中毒。由于淡水蟹在快死的時(shí)候，體內(nèi)會(huì)分泌一種有毒的組胺成分，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，螃蟹體內(nèi)的這種有毒組胺越積越多，即使煮熟了這種毒素也不容易破壞，吃了會(huì)引起過(guò)......
掰 ：掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點(diǎn)，難免會(huì)因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫！ 吮 ：對(duì)于吃蟹不用醋的人來(lái)說(shuō)，吮蟹是至關(guān)重要的一步。曾言道：大碗黃酒，吮蟹當(dāng)肴，神仙不換......
正在進(jìn)行減肥計(jì)劃的你是否也想一嘗 陽(yáng)澄湖大閘蟹 的美味？那螃蟹到底是不是減重大敵呢？ 任何事物如果吃的過(guò)多，都有可能導(dǎo)致肥胖，當(dāng)然大閘蟹也一樣，但是大閘蟹對(duì)比來(lái)說(shuō)，并不屬于高熱量食物的范疇，一只大閘蟹，3-4兩計(jì)，能食用的部分大概是60-80克，熱量......
28歲的王小姐昨天成了歪頭人，一早 起來(lái)發(fā)現(xiàn)頸椎強(qiáng)直，無(wú)奈只好歪著頭趕到市中醫(yī)院疼痛科就診。從幾家醫(yī)院了解到，最近天氣晝夜溫差大，頸椎、肩、腰椎病等老毛病又到發(fā)作高峰期，歪 頭斜脖的病例較平時(shí)增加了20%。同時(shí)，時(shí)下正值 陽(yáng)澄湖大閘蟹 上市旺......
大閘蟹的做法 有多少種？俗語(yǔ)說(shuō)：秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。其圓、尖指的是蟹臍（底部），母蟹蟹臍呈現(xiàn)圓形并有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時(shí)雌蟹黃滿(mǎn)肉厚；十月要吃雄蟹，這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅(jiān)。那么，究竟大閘蟹怎么樣吃才最好？挑大閘蟹又......
相傳幾千年前,人類(lèi)的祖先已經(jīng)在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產(chǎn)和農(nóng)墾耕作，一代又一代含辛茹苦地創(chuàng)建出一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。由于江南地勢(shì)低洼，雨量充沛，經(jīng)常易鬧水災(zāi)。有時(shí)雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多愛(ài)朝亮光爬行的甲殼早，雙螯八足，形狀......
醉蟹基本步驟： 1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開(kāi)一點(diǎn)，放入少量精鹽。 2.備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過(guò)蟹面為準(zhǔn)。 3.把壇口封密時(shí)，加以搖動(dòng)，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。......